広報誌「HONEY TIME」のvol.17が完成、配布を開始しました。

金市商店のSDGsの活動や、京都市で採れたニホンミツバチ百花蜜についてご紹介。

知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「はちみつコラム」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店や、クリームパン専門店キンイロにて無料で配布します。

HONEY TIME vol.17：honeytimevol.17

HONEY TIME創刊についてのプレスリリース：release_kaneichi20200425 honeytime03

【バックナンバー】

HONEY TIME vol.1：honeytime

HONEY TIME vol.2：honeytimevol.2_p

HONEY TIME vol.3：honeytimevol.3

HONEY TIME vol.4：honeytimevol.4

HONEY TIME vol.5：honeytimevol.5

HONEY TIME vol.6：honeytimevol.6

HONEY TIME vol.7：honeytimevol.7

HONEY TIME vol.8：honeytimevol.8

HONEY TIME vol.9：honeytimevol.9

HONEY TIME vol.10：honeytimevol.10

HONEY TIME vol.11：honeytimevol.11

HONEY TIME vol.12：honeytimevol.12

HONEY TIME vol.13：honeytimevol.13

HONEY TIME vol.14：honeytimevol.14

HONEY TIME vol.15：honeytimevol.15

HONEY TIME vol.16：honeytimevol.16

蜂蜜購入が未来のミツバチの助けに

売上の一部でミツバチが豊かに暮らせる自然保護活動を支援

～2021年10月「金市商店SDGs月間」　第四弾～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、「未来のミツバチを守る日本の蜂蜜」を2021年10月26日（火）より直営店の蜂蜜専門店「ミールミィ三条本店」や「ミールミィオンラインショップ」などで販売します。
蜂蜜は、ミツバチやミツバチが花を訪れて蜜を採る蜜源植物などの自然が守られてこそ、食べることのできる食品です。「未来のミツバチを守る日本の蜂蜜」は、売上の一部を、養蜂家を通じて蜜源植物の保護に使用する寄付型の商品として企画しました。この蜂蜜を食べることで、間接的に未来のミツバチや養蜂家を守っていくことに繋がります。金市商店は、蜂蜜に関する視点からSDGsの持続可能な開発の実現を目指していきます。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20211022SDGs mirainomitubachi

蜂蜜購入が未来のミツバチの助けに　売上の一部でミツバチが豊かに暮らせる自然保護活動を支援 | NEWSCAST

金市商店SDGs宣言 | 株式会社金市商店 (kaneichi-syouten.com)

使いやすいシールアップパウチ入り

 

【金市商店SDGs月間】

金市商店は、2021年10月1日（金）～31日（日）までの1ヶ月間を「金市商店SDGs月間」とし、未来の蜂蜜を守るために、これまで以上に積極的な取り組みを実行していくことを決めました。この活動の第四弾として、「未来のミツバチを守る日本の蜂蜜」を発売します。

 

【未来のミツバチを守る日本の蜂蜜　開発背景】

〇金市商店三代目社長　ハニーハンター市川拓三郎コメント

私ハニーハンター市川拓三郎は、全国の養蜂家をめぐり蜂蜜を仕入れています。その中で温暖化による植生の変化や養蜂家の高齢化によって、昔採れたように蜂蜜が採れないと言うことに直面することが多くあります。

将来にわたって蜂蜜を採り続けられるようにするためにはどのようにすればいいかと考えた時に、ミツバチが花を訪れて蜜を採る蜜源植物というものを、長きにわたって咲かせることが直接的な貢献になるのではないかと考えました。

弊社のお店にはミツバチや、蜂蜜のことを考えてくれるお客様がいらっしゃいます。そういったお客様と一緒に、養蜂家や将来のミツバチのためになることをしたいと考え、「未来のミツバチを守る日本の

蜂蜜」を発売することにいたしました。

この商品の売上の一部を、養蜂家を通じて蜜源植物の保護に使うことで、お客様と一緒にミツバチに寄与することができ、また、こうした情報を共有して、お客様とともにミツバチの世界を守っていきたいという思いでいます。

 

【商品情報】

未来のミツバチを守る日本の蜂蜜　

発売日：2021年10月26日（火）　

内容量：　125ｇ　　　価　格：1080円（税込）

特　徴：様々な花から採れた国産百花蜜。

味わい：バランスの良い味わいで何にでも使いやすい。

備　考：蜂蜜の売上の一部を、養蜂家と共に蜜源植物を増やす活動に使います。蜜源植物を増やすことで、ミツバチが暮らす世界を守り、未来のミツバチを守ることにつながります。

＊使いやすいシールアップパウチ入り

手軽さとおしゃれさを兼ね備えたシールアップパウチタイプ。スパウト(注ぎ口)付きなので便利で、手軽に使っていただけます。SNS映えを意識したおしゃれなアイテム。

 

【金市商店のＳＤＧsに関する様々な取組】
■未来の蜂蜜を守るものづくり　　　

　　　　　　

未来のミツバチと、養蜂家をとりまく環境を守るために、蜜源植物や養蜂家への適切な支援を行っていきます。また、環境に優しい商品の開発、企画を実行していきます。

・養蜂家支援

・蜜源植物を増やす活動

・支援参加型の商品企画　　など

 

■資源循環を目指した活動

森林や海洋資源、生物多様性を守るため、環境に配慮した資材等の活用と、3R（リデュース、リユース、リサイクル）を意識したサービスを展開していきます。

・プラスチック使用量の削減

・廃棄物、食品ロス削減の情報発信

・リサイクル可能な商品販売や資材利用の推進　など

 

■社会・地域貢献

地域活動を通して自然の大切さを発信し、地域活性化のために地元企業との連携や資源の活用に努めます。

・地域食材、地域企業との連携

・採蜜体験等を通して自然の大切さを伝えるイベント開催　　など

 
■働きやすい職場づくり

多様な人材が活躍できる環境と、ライフスタイルに合わせた働き方が実現できる職場づくりを目指します。

・子育て世代の活躍を後押し

・リモートワークの活用　　など

 

【ハニーハンター市川拓三郎について】

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

本件に関するお問い合わせ

担当：市川　電話：075-221-6639　FAX：075-221-3879　pr@kaneichi.kyoto

紅葉名所・神護寺周辺で採れたレア蜂蜜！

京都市産ニホンミツバチの蜂蜜がシングルオリジンハニーに仲間入り

～　蜂蜜専門店ミールミィなどで10月19日より販売開始　～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、シングルオリジンハニーシリーズにて、「京都府京都市産ニホンミツバチ百花蜜」を2021年10月19日（火）より発売します。ハニーハンター市川拓三郎が、全国の養蜂家を訪ね集めたシングルオリジンハニー。一本の電話から繋いだ縁で、貴重な蜂蜜を仕入れることができました。直営店の蜂蜜専門店「ミールミィ三条本店」や「ミールミィオンラインショップ」などで販売します。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20211019honey0227

紅葉名所・神護寺周辺で採れたレア蜂蜜！ 京都市産ニホンミツバチの蜂蜜がシングルオリジンハニーに仲間入り | NEWSCAST

360度自然に囲まれた山あいで採れたニホンミツバチの蜂蜜

 

【この蜂蜜との出会いについて】

この蜂蜜との出会いは一本の電話でした。「今年は蜂蜜がたくさん採れたから買ってほしい」。早速翌日、電話をくれた養蜂家さんを訪ねることに。

京都市右京区の高雄地区でニホンミツバチを飼っている養蜂家さんで、猟をしたり、柿や柚子などいろんなものを育てたりしているそうです。初対面にも関わらず、山の話や動物の話で盛り上がり、そこからミツバチ、蜂蜜の話をじっくりして、とっても信頼できる方だったので、蜂蜜をいただくことになりました。結構なお歳だと思うのですが、最近はYouTubeで養蜂技術の向上に励んでいると聞いたときには驚きました。紅葉の名所としても知られる高雄の神護寺周辺で採れた蜂蜜。いただけたのはわずか10kgほど。すごく貴重な蜂蜜との出会いに運命を感じました。

 

 

【商品情報】

シングルオリジンハニーシリーズ　

発売日：2021年10月19日（火）

0227　京都府京都市産ニホンミツバチ百花蜜　140ｇ　2160円（税込）

タイプ：Balance

特　徴： 9月に京都府京都市で採れた様々な花の蜂蜜。

味わい：紅葉で有名な神護寺周辺で採れた、濃厚な甘みとバランスの取れ

た味わいの蜂蜜。

 

〇ニホンミツバチの蜂蜜とは

日本の在来種であるニホンミツバチは、現在多くの養蜂家で主に飼われているセイヨウミツバチとは違う巣の作り方をします。セイヨウミツバチは巣板と呼ばれる板に蜂蜜をためることができ、遠心分離機を使って年に何回も蜂蜜を採ることが可能です。しかし、ニホンミツバチは遠心分離機での採蜜ができない蜂蜜のため方をするので、蜂蜜を採るために巣ごと蜂蜜を絞る必要があり、年に１度しか採蜜ができないと言われています。そのために「幻の蜂蜜」とも呼ばれ、非常に貴重な蜂蜜です。

 

〇シングルオリジンハニー

蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる”オリジン”を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。

 

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

【出張販売情報】

●クリームパン専門店キンイロ

地球温暖化防止で未来の蜂蜜を守る！

蜂蜜専門店ミールミィなどにCO2ゼロの自然エネルギー導入へ

～2021年10月「金市商店SDGs月間」　第三弾～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、株式会社ボーダレス・ジャパン（本社：東京都新宿区市谷田町2-17）が提供する電力サービス「ハチドリ電力」と契約し、自社が運営する「蜂蜜専門店ミールミィ」三条本店を含む3拠点の電気をCO2ゼロの自然エネルギーに切り替えます。
火力発電により排出されるCO2を削減することで、地球温暖化の防止に貢献するとともに、未来のミツバチたちが安心して暮らせる自然環境の保護につなげていきます。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20211015SDGs hachidori

地球温暖化防止で未来の蜂蜜を守る！　蜂蜜専門店ミールミィなどにCO2ゼロの自然エネルギー導入へ | NEWSCAST

金市商店SDGs宣言 | 株式会社金市商店 (kaneichi-syouten.com)

 

【金市商店SDGs月間】

金市商店は、2021年10月1日（金）～31日（日）までの1ヶ月間を「金市商店SDGs月間」とし、未来の蜂蜜を守るために、これまで以上に積極的な取り組みを実行していくことを決めました。この活動の第三弾として、「ハチドリ電力」が供給する自然エネルギーへ切り替えを行います。

 

【金市商店がハチドリ電力に切り替える理由】

私たちは創業91年目の、京都にある蜂蜜屋です。

自然の恵みである蜂蜜を取り扱い、安心安全で高品質なものだけをお届けするために、日々尽力してまいりました。現在では、3代目社長であるハニーハンター市川拓三郎が、国内外50人以上の養蜂家のもとを直接訪ね、自らの目と舌で納得したものだけを仕入れ、常に100種類以上の蜂蜜を扱っています。

蜂蜜と向き合い、毎年多くの養蜂家のもとを訪ねていく中で、明らかに変わってきたことがあります。

地球温暖化や異常気象により、各地域で、咲く花の種類や期間、環境に変化が起きています。昔と同じように蜂蜜が採れにくくなっているのはもちろん、自然の影響を受けやすいミツバチたちも、生きていくことが非常に難しくなってきています。蜂蜜は今やたくさんの課題に直面していると言えます。

私たちがこれからも自然の恵みを受け続けるためには、地球温暖化をはじめとした大きな課題にも真摯に向き合い、取り組んでいかなければなりません。

ハチドリ電力は、「いま、私たちにできること」を考えた電力サービスです。CO2ゼロの実質自然エネルギー100％で、火力発電により排出されていたCO2を削減するだけでなく、電気の利用を通して自然エネルギー発電所の増設やNPOなどの社会活動を支援できるため、将来の投資にもつなげることができます。こうした地球を思うサービスが、金市商店の掲げる「未来の蜂蜜を守る」という思いと一致することから、この度、主要な3拠点（「蜂蜜専門店ミールミィ」三条本店、オフィス、工場）について電気の切り替えを決定しました。
いま、私たちにできること。「ハチドリ電力」を通じて、地球温暖化防止に貢献し、未来のミツバチたちが安心して暮らせる自然環境の保護につなげていきます。

 

【ハニーハンター市川拓三郎について】

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

【ハチドリ電力について】

ハチドリ電力は、株式会社ボーダレス・ジャパンが提供するCO2ゼロの実質自然エネルギー100％プランのみを販売する電力サービスです。地球にやさしい電気だけでなく、社会問題に取り組むNPOやNGOにお金が回る仕組みを提供しています。

（ハチドリ電力WEBサイト）　https://hachidori-denryoku.jp/

 

 

特徴その１.

電気を使っても地球環境に負担をかけません。

再エネ指定の非化石証書を供給電力全量分購入することで、実質的に「100％自然エネルギー由来」、「CO2排出量ゼロ」の電気を提供します。

特徴その2.

電気を使うほど自然エネルギーの発電所が増えます。

電気料金の1%は自然エネルギー基金になるため、ハチドリ電力を使うほど自然エネルギーの発電所が増える追加性をもった仕組みです。

特徴その3.

電気料金の1％が選択された社会活動に寄付されます。
電気料金の1%を支援したいNPOなどに寄付します。毎月送られてくる活動レポートで支援活動を詳しく知ることができます。

＜ボーダレス・ジャパン 会社概要＞

会社名：株式会社ボーダレス・ジャパン

設立：2007年3月　　　資本金：1,000万円

本社：東京都新宿区市谷田町2-17 八重洲市谷ビル6F

（ボーダレス・ジャパン公式サイト）https://www.borderless-japan.com/

 

2021年10月12日（火）　15：40～19：00　放送の　MBS「よんチャンTV」の人気コーナー

藤林温子の「今なら買える！即完百貨店」にて京都行列パンベスト3の2位として

弊社の「クリームパン専門店キンイロ」の蜂蜜たっぷりのクリームパン

「kin・iro  金色」と「kuro・iro　黒色」が紹介されました。

番組で紹介した商品に関する情報 – よんチャンTV | MBS

 

○クリームパン専門店キンイロ

蜂蜜を専門に扱う株式会社金市商店が2018年4月28日にオープンしたクリームパン専門店。蜂蜜をたっぷりとクリーム全体の15％以上使った「kin・iro　金色」と「kuro・iro　黒色」の2種のクリームパンは平林乳業の京都産の牛乳や堀金箔粉の食用金箔など、京都の素材を用いた地元の味。その場で食べる食べ歩きのパンとしても、どなたにも喜ばれる手土産としても支持されております。

【店舗情報】

・クリームパン専門店キンイロ三条店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21　TEL.075-221-7739

・クリームパンと蜂蜜　キンイロ伊勢丹京都店

〒600-8555 京都市下京区烏丸通東塩小路下ル東塩小路町ジェイアール京都伊勢丹B1F TEL.075-708-6660

・公式ウェブページ　https://kiniro.base.shop/

・公式インスタグラム　@kiniro_kyoto

阪急百貨店が販売する「阪急クリスマスケーキ2021」の中で

蜂蜜専門店ミールミィとパティスリー・エスがコラボしたクリスマスケーキ

「キャレ・アグルム」が発売されます。

予約は2021年10月9日より　販売予定数100個。

詳細：阪急のクリスマスケーキ2021　For the future of food｜フード｜阪急百貨店公式通販 HANKYU FOOD (hh-online.jp)

※ご要約は阪急百貨店にて。蜂蜜専門店ミールミィ各店でのご予約・販売は行いません。

 

ハニーハンター市川拓三郎が選んだのは冬にぴったりな「そよご（冬青）蜂蜜」。

京都の有名パティスリー「パティスリー・エス」のパティシエ中元さんがはちみつのやさしい甘さを引き立てるように考案した

冬青（そよご）の蜂蜜を味わう　”ほろ苦”甘いクリスマスストーリーをお楽しみください。

 

京都蜂蜜屋のSDGs　第二弾

未来の蜂蜜を守る！若手養蜂家への支援開始

～2021年10月は「金市商店SDGs月間」～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、2021年10月1日（金）～31日（日）までの1ヶ月間を「金市商店SDGs月間」とし、未来の蜂蜜を守るために、これまで以上に積極的な取り組みを実行していくことを決めました。

その活動の第二弾として、若手養蜂家の支援を継続的に行っていきます。未来を担う養蜂家を支えることで、養蜂業界の継続・発展に寄与していきたいと考えています。

プレスリリースPDF：release_kaneichi20211008 SDGsSupport for young beekeepers

京都蜂蜜屋のSDGs　第二弾　未来の蜂蜜を守る！若手養蜂家への支援開始 | NEWSCAST

金市商店SDGs宣言 | 株式会社金市商店 (kaneichi-syouten.com)

【養蜂家を取り巻く環境について】

私たちは創業91年目の、京都にある蜂蜜屋です。

自然の恵みである蜂蜜を取り扱い、安心安全で高品質なものだけをお届けするために、日々尽力してまいりました。現在では、3代目社長であるハニーハンター市川拓三郎が、国内外50人以上の養蜂家のもとを直接訪ね、自らの目と舌で納得したものだけを仕入れ、常に100種類以上の蜂蜜を扱っています。

 

日々蜂蜜と向き合い、毎年養蜂家のもとを訪ねていく中で、養蜂業界が直面している多くの課題も肌で感じてきました。特に昨今では、養蜂家のなり手が減ってきていることが大きな問題となっています。農業と同じく、養蜂業界も高齢化が進んでいます。家業である養蜂業を次の世代に渡したくても、なり手がおらず後継者不足が深刻になってきています。

一方で、大規模な養蜂は減少傾向にあるものの、小規模な養蜂は増加している傾向がみられます。養蜂に興味をもって、兼業で始める若手養蜂家が増えてきてもいるのです。

しかし、養蜂において設備投資は非常に重要です。そのため、若手養蜂家が養蜂を通して安定した収入を得る前に、資金難などで事業の継続を断念するということがよくあります。金市商店では、そういった未来を担う若手養蜂家が、養蜂を続けられる環境を支援していくことで、将来にわたる養蜂業界の継続・発展に寄与していきたいと考えています。

 

【若手養蜂家支援について】

• 養蜂器具などの寄付
• 若手養蜂家と地域との連携を図る
• 養蜂を安心して続けられるように相談に応じるなど、適切なサポートを行う

 

○ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

【金市商店のＳＤＧsに関する様々な取組】
■未来の蜂蜜を守るものづくり　　　

　　　　　　

未来のミツバチと、養蜂家をとりまく環境を守るために、蜜源植物や養蜂家への適切な支援を行っていきます。また、環境に優しい商品の開発、企画を実行していきます。

・養蜂家支援

・蜜源植物を増やす活動

・支援参加型の商品企画　　など

 

■資源循環を目指した活動

森林や海洋資源、生物多様性を守るため、環境に配慮した資材等の活用と、3R（リデュース、リユース、リサイクル）を意識したサービスを展開していきます。

・プラスチック使用量の削減

・廃棄物、食品ロス削減の情報発信

・リサイクル可能な商品販売や資材利用の推進　など

 

■社会・地域貢献

地域活動を通して自然の大切さを発信し、地域活性化のために地元企業との連携や資源の活用に努めます。

・地域食材、地域企業との連携

・採蜜体験等を通して自然の大切さを伝えるイベント開催　　など

 
■働きやすい職場づくり

多様な人材が活躍できる環境と、ライフスタイルに合わせた働き方が実現できる職場づくりを目指します。

・子育て世代の活躍を後押し

・リモートワークの活用　　など

 

本件に関するお問い合わせ

担当：市川　電話：075-221-6639　FAX：075-221-3879　pr@kaneichi.kyoto

 

ミツバチと養蜂家と共に　循環型社会の実現へ

「未来の蜂蜜を守る」京都老舗蜂蜜屋のSDGs宣言

～2021年10月は「金市商店SDGs月間」～

●第1弾　ミツバチと養蜂家と共に　循環型社会の実現へ「未来の蜂蜜を守る」京都老舗蜂蜜屋のSDGs宣言

●第2弾　未来の蜂蜜を守る！若手養蜂家への支援開始

●第3弾　地球温暖化防止で未来の蜂蜜を守る！ 蜂蜜専門店ミールミィなどにCO2ゼロの自然エネルギー導入へ

●第4弾　蜂蜜購入が未来のミツバチの助けに 売上の一部でミツバチが豊かに暮らせる自然保護活動を支援

●第5弾　蜂蜜専門店ミールミィの紙袋が自然環境に配慮しリニューアル 再生原料の使用や森林保全活動の環境基金への賛同も

●第6弾　世のため人のため　そして未来の蜂蜜を守るために 京都の老舗蜂蜜屋が「ソーシャル企業認証制度（S認証）」を取得 

 

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、2021年10月1日（金）～31日（日）までの1ヶ月間を「金市商店SDGs月間」とし、未来の蜂蜜を守るために、これまで以上に積極的な取り組みを実行していくことを決めました。

その活動の第一弾として、国連が提唱するSDGs（持続可能な開発目標）の趣旨に賛同し、持続可能な社会の実現に貢献すべく、2021年10月1日（金）に「金市商店SDGs宣言」を行いました。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20211001 SDGsmonthly

ミツバチと養蜂家と共に　循環型社会の実現へ 　「未来の蜂蜜を守る」京都老舗蜂蜜屋のSDGs宣言 | NEWSCAST

【「金市商店SDGs月間」について】

私たちは創業91年目の、京都にある蜂蜜屋です。

自然の恵みである蜂蜜を取り扱い、安心安全で高品質なものだけをお届けするために、日々尽力してまいりました。現在では、3代目社長であるハニーハンター市川拓三郎が、国内外の養蜂家のもとを直接訪ね、自らの目と舌で納得したものだけを仕入れ、常に100種類以上の蜂蜜を扱っています。

蜂蜜と向き合い、毎年多くの養蜂家のもとを訪ねていく中で、明らかに変わってきたことがあります。

地球温暖化や異常気象により、各地域で、咲く花の種類や期間、環境に変化が起きています。昔と同じように蜂蜜が採れにくくなっているのはもちろん、自然の影響を受けやすいミツバチたちも、生きていくことが非常に難しくなってきています。また、環境変化や高齢化により、養蜂家のなり手も減ってきています。

蜂蜜は今やたくさんの課題に直面していると言えます。

 

私たちがこれからも自然の恵みを受け続けるためには、これらの課題をひとつひとつ解決していかなければなりません。蜂蜜屋である金市商店だからこそできる活動を通じて、未来の蜂蜜を守っていく必要があるのです。

 

そこで私たちは、2021年10月を「金市商店SDGs月間」としました。

ミツバチがよりよい環境で育ち、将来にわたって蜂蜜が採れる環境を守っていくために、この10月をこれまで以上に活動の幅を広げる期間として定め、様々な企画を実行していきます。

その第一弾として、未来の蜂蜜を守るための姿勢を明確にすべく、10月1日にSDGs宣言を行いました。持続可能な社会の実現に向け積極的に努力していくことで、さらなる取り組みへとつないでいきます。

 

【SDGs月間中に実現したいこと】

●環境寄付型の紙袋への切り替え

蜂蜜専門店ミールミィの紙袋を、購入費用の一部が植林などに使われる環境寄付型の紙袋へ切り替えます。

蜂蜜専門店ミールミィの紙袋が自然環境に配慮しリニューアル 再生原料の使用や森林保全活動の環境基金への賛同も～2021年10月「金市商店SDGs月間」　第五弾～ | 株式会社金市商店 (kaneichi-syouten.com)　2021.10.29

 

●「未来のミツバチを守る蜂蜜（仮）」の発売

蜂蜜の売上の一部を、養蜂家と共に蜜源植物を増やす活動に使います。蜜源植物を増やすことで、ミツバチが暮らす世界を守り、未来のミツバチを守ることにつながります。

蜂蜜購入が未来のミツバチの助けに 売上の一部でミツバチが豊かに暮らせる自然保護活動を支援 ～2021年10月「金市商店SDGs月間」　第四弾～ | 株式会社金市商店 (kaneichi-syouten.com)　2021.10.22

 

●使用電気を100%自然エネルギーへ切り替え着手

CO2排出に大きくかかわる電気を自然エネルギー由来に切り替えることで地球環境へ貢献します。

地球温暖化防止で未来の蜂蜜を守る！ 蜂蜜専門店ミールミィなどにCO2ゼロの自然エネルギー導入へ ～2021年10月「金市商店SDGs月間」　第三弾～ | 株式会社金市商店 (kaneichi-syouten.com)　2021.10.15
●若手養蜂家支援
養蜂業界においても、高齢化や後継者問題があります。若手養蜂家に養蜂器具などを寄付することで、彼らが継続して養蜂できる支援をします

京都蜂蜜屋のSDGs　第二弾 未来の蜂蜜を守る！若手養蜂家への支援開始 ～2021年10月は「金市商店SDGs月間」～ | 株式会社金市商店 (kaneichi-syouten.com)　2021.10.08

 

 

【金市商店のＳＤＧsに関する様々な取組】
■未来の蜂蜜を守るものづくり　　　

　　　　　　

未来のミツバチと、養蜂家をとりまく環境を守るために、蜜源植物や養蜂家への適切な支援を行っていきます。また、環境に優しい商品の開発、企画を実行していきます。

・養蜂家支援

・蜜源植物を増やす活動

・支援参加型の商品企画　　など

 

■資源循環を目指した活動

森林や海洋資源、生物多様性を守るため、環境に配慮した資材等の活用と、3R（リデュース、リユース、リサイクル）を意識したサービスを展開していきます。

・プラスチック使用量の削減

・廃棄物、食品ロス削減の情報発信

・リサイクル可能な商品販売や資材利用の推進　など

 

■社会・地域貢献

地域活動を通して自然の大切さを発信し、地域活性化のために地元企業との連携や資源の活用に努めます。

・地域食材、地域企業との連携

・採蜜体験等を通して自然の大切さを伝えるイベント開催　　など

 
■働きやすい職場づくり

多様な人材が活躍できる環境と、ライフスタイルに合わせた働き方が実現できる職場づくりを目指します。

・子育て世代の活躍を後押し

・リモートワークの活用　　など

 

本件に関するお問い合わせ

担当：市川　電話：075-221-6639　FAX：075-221-3879　pr@kaneichi.kyoto

 

【委託販売情報】