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【プレスリリース】紅葉名所・神護寺周辺で採れたレア蜂蜜! 京都市産ニホンミツバチの蜂蜜がシングルオリジンハニーに仲間入り

紅葉名所・神護寺周辺で採れたレア蜂蜜!

京都市産ニホンミツバチの蜂蜜がシングルオリジンハニーに仲間入り

~ 蜂蜜専門店ミールミィなどで10月19日より販売開始 ~

株式会社金市商店(本社:京都市中京区三条通富小路西入中之町21)は、シングルオリジンハニーシリーズにて、「京都府京都市産ニホンミツバチ百花蜜」を2021年10月19日(火)より発売します。ハニーハンター市川拓三郎が、全国の養蜂家を訪ね集めたシングルオリジンハニー。一本の電話から繋いだ縁で、貴重な蜂蜜を仕入れることができました。直営店の蜂蜜専門店「ミールミィ三条本店」や「ミールミィオンラインショップ」などで販売します。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20211019honey0227

紅葉名所・神護寺周辺で採れたレア蜂蜜! 京都市産ニホンミツバチの蜂蜜がシングルオリジンハニーに仲間入り | NEWSCAST

ニホンミツバチイメージ

360度自然に囲まれた山あいで採れたニホンミツバチの蜂蜜

 

【この蜂蜜との出会いについて】

この蜂蜜との出会いは一本の電話でした。「今年は蜂蜜がたくさん採れたから買ってほしい」。早速翌日、電話をくれた養蜂家さんを訪ねることに。

京都市右京区の高雄地区でニホンミツバチを飼っている養蜂家さんで、猟をしたり、柿や柚子などいろんなものを育てたりしているそうです。初対面にも関わらず、山の話や動物の話で盛り上がり、そこからミツバチ、蜂蜜の話をじっくりして、とっても信頼できる方だったので、蜂蜜をいただくことになりました。結構なお歳だと思うのですが、最近はYouTubeで養蜂技術の向上に励んでいると聞いたときには驚きました。紅葉の名所としても知られる高雄の神護寺周辺で採れた蜂蜜。いただけたのはわずか10kgほど。すごく貴重な蜂蜜との出会いに運命を感じました。

 ハニーハンターと京都の山ニホンミツバチイメージ2

 

【商品情報】

シングルオリジンハニーシリーズ 

発売日:2021年10月19日(火)

0227 京都府京都市産ニホンミツバチ百花蜜 140g 2160円(税込)

タイプ:Balance

特 徴: 9月に京都府京都市で採れた様々な花の蜂蜜。

味わい:紅葉で有名な神護寺周辺で採れた、濃厚な甘みとバランスの取れ

た味わいの蜂蜜。

so0216

 

〇ニホンミツバチの蜂蜜とは

日本ミツバチの巣

日本の在来種であるニホンミツバチは、現在多くの養蜂家で主に飼われているセイヨウミツバチとは違う巣の作り方をします。セイヨウミツバチは巣板と呼ばれる板に蜂蜜をためることができ、遠心分離機を使って年に何回も蜂蜜を採ることが可能です。しかし、ニホンミツバチは遠心分離機での採蜜ができない蜂蜜のため方をするので、蜂蜜を採るために巣ごと蜂蜜を絞る必要があり、年に1度しか採蜜ができないと言われています。そのために「幻の蜂蜜」とも呼ばれ、非常に貴重な蜂蜜です。

 

〇シングルオリジンハニー

シングルオリジン3

蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる”オリジン”を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。

 

〇ハニーハンター市川拓三郎

ハニーハンター

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

京都の中心地にある創業80年の老舗はちみつ専門店

ミールミィ 三条本店

〒604-8083
京都市中京区三条通富小路西入中之町21

ミールミィ 三条本店

ミールミィ 京都高島屋店

〒600-8520
京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1

ミールミィ 京都高島屋店

ミールミィ 阪急うめだ店

〒530-8350
大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店地下2階

ミールミィ 阪急うめだ店

クリームパン専門店 キンイロ

キンイロ 三条店

〒604-8083
京都市中京区三条富小路西入中之町21

クリームパン専門店 キンイロ

クリームパンと蜂蜜 キンイロ
伊勢丹京都店

〒600-8555
京都市下京区東塩小路町901
ジェイアール京都伊勢丹B1F ベーカリーコーナー内

クリームパンと蜂蜜 キンイロ

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