2022年採れたてのみかん蜂蜜がローハニー（生蜂蜜）で登場

きれいな色と濃厚な味わい 養蜂家も納得のジューシーな新蜜

～蜂蜜専門店ミールミィなどで6月1日より販売開始～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、シングルオリジンハニーシリーズにて、「和歌山県有田市産みかん蜂蜜」を2022年6月1日（水）より発売します。ハニーハンター市川拓三郎が全国の養蜂家を直接訪ね集めた、地域や時期によって味わいが異なるシングルオリジンハニー。今回買い付けたのは、近年でも最高の出来のみかん蜂蜜。養蜂家も自慢する高品質な蜂蜜を、非加熱のローハニー（生蜂蜜）で瓶詰めしました。直営店の蜂蜜専門店「ミールミィ三条本店」や「ミールミィオンラインショップ」などで販売します。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20220601shinmitsurawhoney259

2022年採れたてのみかん蜂蜜がローハニー（生蜂蜜）で登場　きれいな色と濃厚な味わい　養蜂家も納得のジューシーな新蜜 | NEWSCAST

例年のみかん蜂蜜にくらべて色が白くて、濃厚

 

【養蜂家も納得のみかん蜂蜜】

「今年の蜜はええど。真っ白で、味も濃い」。そんな電話を養蜂家さんからいただき、向かった先は和歌山県有田市。「ぎょうさんあるから、トラックで来いよ」。嬉しいことに量もたくさんあるようです。ハニーハンターの2022年シーズンは九州の不作に始まり、少し調子の上がらない春先の蜂蜜の出来に、ヤキモキしていました。そんな折の吉報。見せていただいたみかん蜂蜜は、黄色みがかなり少なめで、白っぽい色合い。その色はみかん蜂蜜の品質の良さを表しています。今年はタイミングよく降った雨と、採蜜のタイミングが見事にはまりベストなコンディションで採れたようです。「どや？ええできやろ？」自信満々の蜂蜜を自慢した時の、強面の養蜂家さんのはにかんだ顔が印象的でした。

　　

今年のみかんの花はそこまで花つきがよくなかったが、天候には恵まれた（左）

蜂蜜が豊作だとトラックが満車に。うれしい重み（右）

 

【商品情報】

シングルオリジンハニーシリーズ　

発売日：2022年6月1日（水）　

0259　ローハニー　和歌山県有田市産みかん蜂蜜　140ｇ　1404円（税込）

タイプ：Fruity

特　徴：2022年5月8日に和歌山県有田市でみかんの花から採れた蜂蜜。

味わい：口にいれた瞬間ひろがる柑橘系の爽やかな香りと、しっかり目の甘味。フレッシュさと濃厚さが両立した極上の味わいは養蜂家も自信を持って勧める出来栄え。

 

〇シングルオリジンハニー

蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる”オリジン”を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。

 

〇コールドフィルタリングハニー（ COLD FILTERING HONEY ・低温濾過蜂蜜）とローハニー（ RAW HONEY ・生蜂蜜）
金市商店では、年間を通じて一定の品質で蜂蜜を安定的に供給するために、「低温（約50度以下）で加熱、不純物を取り除く濾過工程を経て、瓶詰充填した蜂蜜」を取り扱っております。蜂蜜を低温で加熱することで、蜂蜜に含まれるビタミンやミネラルを損なうことなく、蜂蜜の風味をしっかりと残したまま、濾過工程にて不純物を取り除くことができます。その製法で充填した蜂蜜を「コールドフィルタリングハニー」と定義しております。
一方、金市商店では「養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した蜂蜜」を「ローハニー」と定義しております。
気温が低くなる冬季や、蜂蜜が結晶してしまうとローハニーの生産は難しくなるため、春から夏にかけて採れる新蜜を、養蜂家から仕入れそのまま瓶詰します。そのため、コールドフィルタリングハニーよりもさらに、フレッシュな蜂蜜の風味や香りを感じることができます。蜂蜜内の黒い点は花粉です。そのまま召し上がっても問題ございません。また、花粉が核となり、蜂蜜が結晶しやすい可能性があります。
〇ハニーハンターが直接買い付けした「新蜜」
金市商店では、蜂蜜の買い付けを社長である、ハニーハンターの市川拓三郎がすべて行っております。春になり、ミツバチが活動し始めると、南は鹿児島から、北は北海道まで全国各地にいる養蜂家を訪ねます。そして、現地で蜂蜜を実際に目で見て、匂いと味わいなどをチェックし、納得する品質の蜂蜜だけを買い付けます。時には一緒に採蜜作業を行った蜂蜜をそのまま買い付けることもあります。そして蜂蜜をできるだけ早く、京都の工場に送り、瓶詰してお客様にお届けします。その採れたてのフレッシュな蜂蜜を、金市商店では「新蜜」としてお客様に提供しております。

 

【ハニーハンター市川拓三郎について】

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

〇蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

 

【販売場所】　

※新型コロナウイルス拡大防止のため営業時間の変更や休業をする場合がございます。

詳細につきましては、随時弊社及び各百貨店のHPをご参照ください。

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都高島屋店

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

・ミールミィオンラインショップ　https://miel-mie.com/

 

本件に関するお問い合わせ

担当：市川　電話：075-221-6639　FAX：075-221-3879　pr@kaneichi.kyoto

8種類の蜂蜜がたっぷりかけ放題！

爽やか＆刺激的な自家製蜂蜜漬けのかき氷が今年も登場

ー蜂蜜専門店ミールミィのカフェにて6月1日（水）販売開始ー

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）が運営する「蜂蜜専門店ミールミィ三条本店」に併設されるカフェで6月1日（水）から蜂蜜専門店ならではのかき氷が今年も登場します。スペイン産レモン蜂蜜に檸檬を漬け込んだシロップのスッキリ爽やかな味わいのハニーレモンかき氷と、ハンガリー産アカシア蜂蜜に新生姜を漬け込んだシロップの甘みと辛みが絶妙なハニージンジャーかき氷の2種類。さらにカフェにある蜂蜜8種類はどれもかけ放題！今年はすでに最高気温が30度を超える日も出てきています。すっきり、爽やかな蜂蜜かき氷を食べて元気に過ごしましょう。

蜂蜜専門店ミールミィ三条本店ハニーカフェにて期間限定で販売予定。

プレスリリースPDF：release_kaneichi20220531honeylemon&gingerkakigoori2022

8種類の蜂蜜がたっぷりかけ放題！　爽やか＆刺激的な自家製蜂蜜漬けのかき氷が今年も登場 | NEWSCAST

 

 

〇蜂蜜漬けかき氷ができるまで

夏のエネルギー補給といえば、「ハニーレモン」。暑い日差しの中、甘酸っぱいハニーレモンを食べるとエネルギーチャージができ、気分もすっきりなんてことも。実は、夏にハニーレモンを食べることはとても理にかなっています。なぜなら、蜂蜜は単糖類であるブドウ糖と果糖からできているため、エネルギー吸収効率が非常に良いといわれています。そこへ、疲労回復に良いといわれるクエン酸を含む檸檬や、古くから漢方薬にも使用され血行促進作用があるといわれるショウガオールを含む新生姜が合わされば、暑い夏に負けない最強の組み合わせです。蜂蜜専門店として、この最強タッグをもっと美味しく食べていただきたいとの想いから、100種類以上ある蜂蜜の中から檸檬や生姜と最も相性の良いものを蜂蜜漬けに。果肉も残したナチュラルなかき氷シロップを作りました。さらに、個性ある蜂蜜も楽しんでいただくため、カフェにある蜂蜜8種類はすべてかけ放題。心の赴くまま、たっぷりと蜂蜜を楽しめるかき氷に仕上がりました。

 

【夏季限定メニュー】

〇自家製蜂蜜漬けのかき氷

販売開始日：2022年6月1日（水）

販売場所：蜂蜜専門店ミールミィ三条本店ハニーカフェ

価格：990円（税込）

 

●ハニーレモン　　

蜂蜜×檸檬は誰もが納得、鉄板の組み合わせ。スペイン産レモン蜂蜜に檸檬を漬け込んで作った自家製のハニーレモンシロップを、口どけの良いかき氷にたっぷりとかけました。器やかき氷には輪切りのハニーレモンがあしらわれ、見た目にも爽やかで可愛らしいかき氷。カフェにある8種類のかけ放題蜂蜜を追い掛けするとさらに至福のかき氷に。

 

 

●ハニージンジャー　　

ハンガリー産アカシア蜂蜜と新生姜で作ったシロップは、アカシア蜂蜜の優しい甘さの中に生姜の辛みがピリリと効いた癖になる味わい。器やかき氷にあしらわれたスライスしたハニージンジャーも一緒に食べられます。カフェの蜂蜜8種類ももちろんかけ放題で、甘みをお好みで調整していただけます。

 

 

 

【すべてのメニューに蜂蜜かけ放題！】

ミールミィ三条本店に併設されているカフェでは、すべてのドリンクやフードに8種類のはちみつがかけ放題。お好みのはちみつを好きなだけかけて楽しんで頂けます。かけ放題蜂蜜は、季節ごとに変わるのでその時々のオススメの蜂蜜を楽しんで頂けます。

 

＜その他のカフェメニュー＞

●はちみつとフルーツだけで作ったナチュラルドリンク

（ハニーレモンソーダ/ハニーオレンジティー/ハニーベリーソーダ　など）

価格：ToGoボトル　500ml /各980円（税込）　

           カップ　　 　400ml /各650円（税込）

詳細：フルーツを漬け込んだ蜂蜜をソーダや紅茶で割ったドリンク。砂糖不使用で、フルーツとはちみつのみで作られたドリンクは、果実の味わいをしっかり感じられ、はちみつのやさしい甘みが体になじみます。ToGoボトルでは、店内でドリンクを味わった後、さらに紅茶やソーダ、かけ放題蜂蜜などを追加することが可能。お持ち帰りのドリンクとして再活用いただけます。

 

●13種類のはちみつ食べ比べ ミールミィの贅沢ハニートースト　

　　　

価格：1,300円（税込）

詳細：カフェ人気No.1のメニュー。8種類のかけ放題蜂蜜とは別に、さらに5種類のはちみつがついてくる。店舗2階で焼き上げた食パンは蜂蜜を引き立てるために配合を調整し、外はサクッと中はふわふわで蜂蜜との相性は抜群。トーストの上には、蜂蜜の甘味を引き立てるミルク感強めのソフトクリームや、ミツバチの巣をイメージしたバター、自然のままの巣蜜（コームハニー）に加え、アーモンドで作ったミツバチも飛んでおり、美味しいだけでなくインスタ映えもバッチリ。

《付属の蜂蜜》

金市の国産蜂蜜：金市商店自慢の国産蜂蜜をブレンドしたとても贅沢なオリジナル蜂蜜。

国産みかん蜂蜜：ハニートーストにはこれ！蜂蜜屋が絶対の自信をもってご提供。

ハンガリー産アカシア蜂蜜：あっさりとして食べやすい蜂蜜。紅茶との相性抜群。

グアテマラ産コーヒー蜂蜜：コーヒーの花から採れた蜂蜜。酸味と深い甘みが特徴。

季節の蜂蜜：月替わり蜂蜜。毎月店長おすすめのものをピックアップ。

 

●ハニーフルーツサンデー（ハニーレモン/ハニーオレンジ/ハニーベリー）

価格：650円（税込）

詳細：はちみつと相性抜群のソフトクリームが、くまさんとハニーフルー

ツがついたサンデーに。カフェにある8種類のかけ放題蜂蜜をたっ

ぷりかけて、はちみつを存分に味わっていただけます。

 

【提供場所】

蜂蜜専門店ミールミィ三条本店　カフェスペース　”miel mie honey cafe”

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

 

○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

 

本件に関するお問い合わせ

担当：市川　電話：075-221-6639　FAX：075-221-3879　pr@kaneichi.kyoto

2022年採れたての蜂蜜をローハニー（生蜂蜜）で

宮崎のれんげ、青森のりんごなど春を感じる4種類の新蜜が登場

～蜂蜜専門店ミールミィなどで5月26日より販売開始～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、シングルオリジンハニーシリーズにて、「宮崎県都城市産れんげ蜂蜜」など4種類の蜂蜜を2022年5月26日（木）より発売します。

2022年の蜂蜜のシーズンも始まり、ハニーハンター市川拓三郎が全国の養蜂家を訪ねまわる季節も開始しました。養蜂家から直接買い付けた蜂蜜は、地域や時期によって味わいが異なる蜂蜜の個性をそのままにシングルオリジンハニーとして発売します。

今回は2022年採れたての蜂蜜の一部を非加熱のローハニー（生蜂蜜）として販売します。春を感じられる採れたての蜂蜜を味わってください。直営店の蜂蜜専門店「ミールミィ三条本店」や「ミールミィオンラインショップ」などで販売します。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20220526shinmitsurawhoney255-258

2022年採れたての蜂蜜をローハニー（生蜂蜜）で　 宮崎のれんげ、青森のりんごなど春を感じる4種類の新蜜が登場 | NEWSCAST

 

【商品情報】

シングルオリジンハニーシリーズ　

発売日：2022年5月26日（木）　

0255　ローハニー　大阪府柏原市産さくら蜂蜜　140ｇ　1296円（税込）

タイプ：Floral

特　徴：2022年4月11日に大阪府柏原市でさくらの花から採れた蜂蜜。

味わい：華やかな香りが口いっぱいに広がり、そのあとしっかりした甘みが感じられる。

 

0256　ローハニー　宮崎県都城市産れんげ蜂蜜　140ｇ　1620円（税込）

タイプ：Simple

特　徴：2022年4月19日に宮崎県都城市でれんげの花から採れた蜂蜜。

味わい：すっきりと癖のない食べやすい味。後味はれんげ特有の少し喉奥にピリピリとした感じが残る。

 

0257　鹿児島県薩摩川内市産百花蜜　140ｇ　1080円（税込）

タイプ：Balance

特　徴：2022年4月17日に鹿児島県薩摩川内市で様々な花から採れた蜂蜜。

味わい：濃厚でコクのある味わい。後味は比較的すっきり。

 

0258　ローハニー　青森県弘前市産りんご蜂蜜　140ｇ　1296円（税込）

タイプ：Fruity

特　徴：2022年5月14日に青森県弘前市でりんごの花から採れた蜂蜜。

味わい：ジューシーなリンゴの果汁のようなフレッシュな味わい。

 

〇シングルオリジンハニー

蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる”オリジン”を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。

 

〇コールドフィルタリングハニー（ COLD FILTERING HONEY ・低温濾過蜂蜜）とローハニー（ RAW HONEY ・生蜂蜜）
金市商店では、年間を通じて一定の品質で蜂蜜を安定的に供給するために、「低温（約50度以下）で加熱、不純物を取り除く濾過工程を経て、瓶詰充填した蜂蜜」を取り扱っております。蜂蜜を低温で加熱することで、蜂蜜に含まれるビタミンやミネラルを損なうことなく、蜂蜜の風味をしっかりと残したまま、濾過工程にて不純物を取り除くことができます。その製法で充填した蜂蜜を「コールドフィルタリングハニー」と定義しております。
一方、金市商店では「養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した蜂蜜」を「ローハニー」と定義しております。
気温が低くなる冬季や、蜂蜜が結晶してしまうとローハニーの生産は難しくなるため、春から夏にかけて採れる新蜜を、養蜂家から仕入れそのまま瓶詰します。そのため、コールドフィルタリングハニーよりもさらに、フレッシュな蜂蜜の風味や香りを感じることができます。蜂蜜内の黒い点は花粉です。そのまま召し上がっても問題ございません。また、花粉が核となり、蜂蜜が結晶しやすい可能性があります。
〇ハニーハンターが直接買い付けした「新蜜」
金市商店では、蜂蜜の買い付けを社長である、ハニーハンターの市川拓三郎がすべて行っております。春になり、ミツバチが活動し始めると、南は鹿児島から、北は北海道まで全国各地にいる養蜂家を訪ねます。そして、現地で蜂蜜を実際に目で見て、匂いと味わいなどをチェックし、納得する品質の蜂蜜だけを買い付けます。時には一緒に採蜜作業を行った蜂蜜をそのまま買い付けることもあります。そして蜂蜜をできるだけ早く、京都の工場に送り、瓶詰してお客様にお届けします。その採れたてのフレッシュな蜂蜜を、金市商店では「新蜜」としてお客様に提供しております。

 

【ハニーハンター市川拓三郎について】

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

〇蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

 

【販売場所】　

※新型コロナウイルス拡大防止のため営業時間の変更や休業をする場合がございます。

詳細につきましては、随時弊社及び各百貨店のHPをご参照ください。

・ミールミィ　三条本店

〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ　京都高島屋店

〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ　阪急うめだ店

〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

・ミールミィオンラインショップ　https://miel-mie.com/

本件に関するお問い合わせ

担当：市川　電話：075-221-6639　FAX：075-221-3879　pr@kaneichi.kyoto

 

広報誌「HONEY TIME」のvol.24が完成、配布を開始しました。

２０２２年の採れたて新蜜のことや、父の日におすすめの蜂蜜酒（ミード）について紹介しています。

知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「はちみつコラム」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店や、クリームパン専門店キンイロにて無料で配布します。

HONEY TIME vol.24：honeytimevol.24

HONEY TIME創刊についてのプレスリリース：release_kaneichi20200425 honeytime03

【バックナンバー】

HONEY TIME vol.1：honeytime

HONEY TIME vol.2：honeytimevol.2_p

HONEY TIME vol.3：honeytimevol.3

HONEY TIME vol.4：honeytimevol.4

HONEY TIME vol.5：honeytimevol.5

HONEY TIME vol.6：honeytimevol.6

HONEY TIME vol.7：honeytimevol.7

HONEY TIME vol.8：honeytimevol.8

HONEY TIME vol.9：honeytimevol.9

HONEY TIME vol.10：honeytimevol.10

HONEY TIME vol.11：honeytimevol.11

HONEY TIME vol.12：honeytimevol.12

HONEY TIME vol.13：honeytimevol.13

HONEY TIME vol.14：honeytimevol.14

HONEY TIME vol.15：honeytimevol.15

HONEY TIME vol.16：honeytimevol.16

HONEY TIME vol.17：honeytimevol.17

HONEY TIME vol.18：honeytimevol.18

HONEY TIME vol.19：honeytimevol.19

HONEY TIME vol.20：honeytimevol.20

HONEY TIME vol.21：honeytimevol.21

HONEY TIME vol.22：honeytimevol.22

HONEY TIME vol.23：honeytimevol.23

 

世のため人のため　そして未来の蜂蜜を守るために

京都の老舗蜂蜜屋が「ソーシャル企業認証制度（S認証）」を取得

～金市商店のSDGs活動　第六弾～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、「世のため人のため」に取り組む企業として、一般社団法人ソーシャル企業認証機構より「ソーシャル企業認証制度（S認証）」の認証を2022年3月31日（木）に受けました。

蜂蜜は、ミツバチやミツバチが花を訪れて蜜を採る蜜源植物などの自然が守られてこそ、食べることのできる食品です。金市商店は、そうした自然の恵みである蜂蜜を取り扱う企業として、ミツバチと養蜂家をとりまく環境を支え、未来の蜂蜜と豊かな自然を守るための取り組みを行ってきました。これからも蜂蜜の視点を通じて、社会課題の解決と持続可能な地域社会の実現を目指していきます。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20220512SDGsSninnsyou

世のため人のため　そして未来の蜂蜜を守るために　京都の老舗蜂蜜屋が「ソーシャル企業認証制度（S認証）」を取得 | NEWSCAST

【金市商店が取り組む社会課題と背景】

私たちは創業91年目の、京都にある蜂蜜屋です。自然の恵みである蜂蜜を取り扱い、安心安全で高品質なものだけをお届けするために日々尽力してまいりました。そうして蜂蜜と向き合い、毎年多くの養蜂家の元を訪ねていく中で、蜂蜜は今や多くの課題に直面していると感じています。地球温暖化や異常気象によって環境が変化し、昔と同じように蜂蜜が採れにくくなっています。自然の影響を受けやすいミツバチたちも、生きていくことが非常に難しくなってきています。また、養蜂家の高齢化や後継者不足も深刻な問題です。私たちがこれからも自然の恵みを受け続けるためには、こうした様々な課題と向き合い取り組んでいかなければなりません。蜂蜜屋である金市商店だからこそできる活動を通じて、未来のミツバチと、養蜂家が蜂蜜を採り続けられる豊かな自然環境を守っていきたいと考えています。

 

【ソーシャル企業認証制度（S認証）について】

ソーシャル企業認証制度は、京都信用金庫（本店 京都府京都市）、京都北都信用金庫（本店 京都府宮津市）、湖東信用金庫（本店 滋賀県東近江市）、龍谷大学ユヌスソーシャルビジネスリサーチセンターの間で締結された協定のもと、社会課題の解決やESG経営を目指す企業に対し、経営方針や事業内容、社会的インパクトなどを基準に、評価・認証を行う制度です。

・ホームページ:https://besocial.jp/

 

【金市商店のSDGs】

金市商店は、未来の蜂蜜を守るために、国連が提唱するSDGs（持続可能な開発目標）の趣旨に賛同し、持続可能な社会の実現に貢献すべく、2021年10月1日に「金市商店SDGs宣言」を行いました。宣言を通して、蜂蜜の視点からこれまで以上に積極的にSDGsの活動に取り組んでいきます。今回は、SDGs活動の第六弾として「ソーシャル企業認証制度（S認証）」を取得しました。

 

【これまでの主な活動】

・未来のミツバチを守る日本の蜂蜜プロジェクト

商品の売上の一部で、「蜜源植物」を増やす自然保護活動などを支援するプロジェクトを始動。

 

・若手養蜂家支援

若手養蜂家へ養蜂器具の寄付や、養蜂家と地域との連携窓口となり支援。

 

【金市商店のＳＤＧsに関する様々な取組】
■未来の蜂蜜を守るものづくり　　　

　　　　　　

未来のミツバチと、養蜂家をとりまく環境を守るために、蜜源植物や養蜂家への適切な支援を行っていきます。また、環境に優しい商品の開発、企画を実行していきます。

・養蜂家支援

・蜜源植物を増やす活動

・支援参加型の商品企画　　など

 

■資源循環を目指した活動

森林や海洋資源、生物多様性を守るため、環境に配慮した資材等の活用と、3R（リデュース、リユース、リサイクル）を意識したサービスを展開していきます。

・プラスチック使用量の削減

・廃棄物、食品ロス削減の情報発信

・リサイクル可能な商品販売や資材利用の推進　など

 

■社会・地域貢献

地域活動を通して自然の大切さを発信し、地域活性化のために地元企業との連携や資源の活用に努めます。

・地域食材、地域企業との連携

・採蜜体験等を通して自然の大切さを伝えるイベント開催　　など

 
■働きやすい職場づくり

多様な人材が活躍できる環境と、ライフスタイルに合わせた働き方が実現できる職場づくりを目指します。

・子育て世代の活躍を後押し

・リモートワークの活用　　など

 

【ハニーハンター市川拓三郎について】

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

本件に関するお問い合わせ

担当：市川　電話：075-221-6639　FAX：075-221-3879　pr@kaneichi.kyoto

 

広報誌「HONEY TIME」のvol.23が完成、配布を開始しました。

ゴールデンウィーク中のミールミィ三条本店でのイベントや、4/25発売の4種類の京都産蜂蜜について紹介しています。

知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「はちみつコラム」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載！ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか？

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店や、クリームパン専門店キンイロにて無料で配布します。

HONEY TIME vol.23：honeytimevol.23

HONEY TIME創刊についてのプレスリリース：release_kaneichi20200425 honeytime03

【バックナンバー】

HONEY TIME vol.1：honeytime

HONEY TIME vol.2：honeytimevol.2_p

HONEY TIME vol.3：honeytimevol.3

HONEY TIME vol.4：honeytimevol.4

HONEY TIME vol.5：honeytimevol.5

HONEY TIME vol.6：honeytimevol.6

HONEY TIME vol.7：honeytimevol.7

HONEY TIME vol.8：honeytimevol.8

HONEY TIME vol.9：honeytimevol.9

HONEY TIME vol.10：honeytimevol.10

HONEY TIME vol.11：honeytimevol.11

HONEY TIME vol.12：honeytimevol.12

HONEY TIME vol.13：honeytimevol.13

HONEY TIME vol.14：honeytimevol.14

HONEY TIME vol.15：honeytimevol.15

HONEY TIME vol.16：honeytimevol.16

HONEY TIME vol.17：honeytimevol.17

HONEY TIME vol.18：honeytimevol.18

HONEY TIME vol.19：honeytimevol.19

HONEY TIME vol.20：honeytimevol.20

HONEY TIME vol.21：honeytimevol.21

HONEY TIME vol.22：honeytimevol.22

京都産はちみつ大集合！GWのお土産にも

天橋立で有名な宮津市や自然豊かな京都市大原周辺など

 貴重な地域で採れた蜂蜜が新登場

～蜂蜜専門店ミールミィなどで4月25日より販売開始～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、シングルオリジンハニーシリーズにて、「京都府京都市上賀茂周辺産百花蜜」など4種類の蜂蜜を2022年4月25日（月）より発売します。ハニーハンター市川拓三郎が、全国の養蜂家を訪ね集めたシングルオリジンハニー。地域や時期によって味わいが異なります。今回は京都市を含む4地域で採れた京都産の蜂蜜が大集合。養蜂家が少なく大変貴重な京都産の蜂蜜は、ゴールデンウィークのお土産やプチギフトにもおすすめ。直営店の蜂蜜専門店「ミールミィ三条本店」や「ミールミィオンラインショップ」などで販売します。

プレスリリースPDF：release_kaneichi20220425kyoutohoney0251-0254

京都産はちみつ大集合！GWのお土産にも　天橋立で有名な宮津市や自然豊かな京都市大原周辺など 貴重な地域で採れた蜂蜜が新登場 | NEWSCAST

 

【商品情報】

シングルオリジンハニーシリーズ　

発売日：2022年4月25日（月）　

0251　京都府京都市上賀茂周辺産百花蜜　140ｇ　1620円（税込）

タイプ：Balance

特　徴：2021年6月16日に、世界遺産・上賀茂神社からほど近い京都市上賀茂周辺で採れた里山の蜂蜜。

味わい：バランスの取れたやさしい味わい。

 

0252　京都府京都市大原周辺産百花蜜　140ｇ　1620円（税込）

タイプ： Balance

特　徴：2021年6月18日に、京都の中心部より車で30分程度の景勝地・大原の、自然が多く残る里山で採れた蜂蜜。

味わい：山に咲く花々から採れる蜂蜜の個性的な一面と、里に咲く花から採れる蜂蜜のやさしさを併せ持つ味わいです。

 

0253　京都府宮津市産百花蜜（シイ系）　140ｇ　1296円（税込）

タイプ：Rich-Balance

特　徴：2021年6月13日に、特別名勝「天橋立」を有する京都府宮津市で採れたシイの花などが蜜源となった蜂蜜。

味わい：バランスの良い甘みの後に、微妙な酸味と苦味が残ります。

 

0254　京都府舞鶴市産百花蜜（ミカン系）　140ｇ　1296円（税込）

タイプ：Fruity-Balance

特　徴：2021年6月9日に、京都北部の港町・舞鶴市で採れたみかんの花などが蜜源となった蜂蜜。

味わい：みかん蜂蜜のような爽やかな酸味の後に比較的強めの甘みが残る。

 

食べ比べ京都産蜂蜜セット　　30g×3個　　1296円（税込）

宮津市、京都市大原周辺、京都市上賀茂周辺で採れた蜂蜜（各30g）が3種類セットになったオリジナルパッケージの食べ比べセット。プチギフトやお土産にもピッタリ。※販売はミールミィ三条本店・高島屋店、キンイロ伊勢丹京都店のみ。

 

〇シングルオリジンハニー

蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる”オリジン”を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。

 

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

本件に関するお問い合わせ

担当：市川　電話：075-221-6639　FAX：075-221-3879　pr@kaneichi.kyoto

 

 

☆ゴールデンウィーク営業時間のお知らせ☆

【ミールミィ　三条本店】

期間中、休まず営業します！

月～土　10：00～19：00

日、祝　11：00～19：00

miel mie honey cafeは11:00～18:00（ラストオーダー 18:00）

※営業中、接客スタッフのマスク着用、および試食容器は定期的な消毒を実施します。

 

【ミールミィ　京都高島屋店】

※高島屋京都店の営業時間に準じます

通常営業　10:00～20:00

詳しくはこちら⇒営業時間｜京都高島屋 (takashimaya.co.jp)

【ミールミィ　阪急うめだ店】

※阪急うめだ本店の営業時間に準じます

通常営業　10:00～20:00

詳しくはこちら⇒地図・営業時間 | 阪急うめだ本店 (hankyu-dept.co.jp)

【キンイロ　三条店】

期間中、休まず営業します！

通常営業　11:00～18:00

【キンイロ　伊勢丹京都店】

※伊勢丹京都店の営業時間に準じます

通常営業　10:00～20:00

詳しくはこちら⇒アクセス | ジェイアール京都伊勢丹 | 店舗情報 (mistore.jp)

【ミールミィ　ネットショップ】

ミールミィネットショップは4/29（金祝）～5/5(木祝)までお休みさせていただきます。

＊休業前発送の受付は4/26(火)午前10:00までで締め切らせていただきます。

それ以降の受注に関しましては休業明け5/6（金）より順次発送となります。

また、当ネットショップはお支払方法が銀行振込・郵便振替の場合、代金の入金確認後の発送となります。

4/26(火)午前10:00までに銀行振込・郵便振替にてご注文いただいた場合、

4/27(水)午前10:00までにご入金をいただけますと、休業前の出荷が可能でございます。

それ以降のご入金になりますと5/6(金)まで確認ができません。ご了承くださいませ。

お急ぎの際は、クレジットカード・代金引換・楽天Pay・後払いをおすすめいたします。
休業期間中、ご注文は受け付けておりますが発送業務・入金確認・お問い合わせ対応は休業明けより順次対応させていただきますのでご了承くださいませ。

また、運送会社の営業体制に応じて、商品の到着まで時間がかかる場合がございます。

 

今年採れたての新蜜が届きました！大阪府柏原市で採れたさくらの花の蜂蜜

採蜜から10日以内に瓶詰したフレッシュな風味を楽しんで

～　蜂蜜専門店ミールミィなどで4月20日より販売開始　～

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、シングルオリジンハニーシリーズにて、「大阪府柏原市産さくら蜂蜜」など4種類の蜂蜜を2022年4月20日（水）より発売します。ハニーハンター市川拓三郎が、全国の養蜂家を訪ね集めたシングルオリジンハニー。地域や時期によって味わいが異なります。今回は今年4月11日に採れたばかりの新蜜を、風味そのまま10日以内に瓶詰しました。蜂蜜のヌーヴォーともいえる新蜜をお試しください。その他オーストラリア、徳島県で採れた蜂蜜を含め、4種類を直営店の蜂蜜専門店「ミールミィ三条本店」や「ミールミィオンラインショップ」などで販売します。

プレスリリースPDF:release_kaneichi20220420shinmitu_sakura0249hoka

今年採れたての新蜜が届きました！大阪府柏原市で採れたさくらの花の蜂蜜 採蜜から10日以内に瓶詰したフレッシュな風味を楽しんで | NEWSCAST

春を感じる香り高い大阪府柏原市産のさくら蜂蜜

 

【商品情報】

シングルオリジンハニーシリーズ　

発売日：2022年4月20日（水）　

0246　オーストラリア産ユーカリ蜂蜜　140ｇ　1080円（税込）

タイプ：Rich

特　徴：オーストラリアに600種類以上あると言われるユーカリの花から採れた蜂蜜。

味わい：ユーカリらしい個性的な香りと酸味のある味わい。TA10+。

 

0247　オーストラリア産ワイルドブッシュ蜂蜜　140ｇ　1080円（税込）

タイプ：Rich-Balance

特　徴：西オーストラリア州で採れたユーカリを含む様々な花から採れた百花蜜。

味わい：ユーカリを含む様々な花の味わいを併せ持ち、マイルドな味わいに。TA5+。

 

0249　大阪府柏原市産さくら蜂蜜　140ｇ　1188円（税込）

タイプ：Floral

特　徴：2022年4月11日に大阪府柏原市のさくらの花から採れた蜂蜜。

味わい：華やかな香りが口いっぱいに広がり、そのあとしっかりした甘みが感じられる。

 

0250　徳島県吉野川市産百花蜜　140ｇ　1080円（税込）

タイプ：Balance

特　徴：徳島県吉野川市で2021年6月9日に採れた様々な花から採れた百花蜜。

味わい：フルーティな香りと、バランスの取れた甘みと風味。

 

・TAとは

TA（トータルアクティビティ）とは、フェノール消毒液と比較した効果を表す値。「TA10＋」は消毒液 （フェノール溶液）10%以上と同等の効果を表しています。

 

〇シングルオリジンハニー

蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる”オリジン”を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。

 

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

 

本件に関するお問い合わせ

担当：市川　電話：075-221-6639　FAX：075-221-3879　pr@kaneichi.kyoto

 

【イベント参加情報】

●蜂蜜専門店ミールミィ（ミードのみ）